Nel settore ortofrutticolo odierno, precisione, rapidità e costanza non sono più opzionali. Le linee di selezione devono adattarsi rapidamente, gestire un’ampia gamma di frutti e garantire qualità, riducendo al contempo gli sprechi. Ser.mac abbraccia queste sfide da oltre 30 anni, con un percorso che oggi trova la sua espressione tecnologica più avanzata.
Un’AI che vede ciò che l’occhio umano non può percepire
Le calibratrici Ser.mac utilizzano HDiA (AI sviluppata da Ser.mac), un sistema innovativo che sfrutta al massimo le capacità dell’intelligenza artificiale. Questa tecnologia analizza ogni frutto esternamente e internamente, individuando dimensione, colore e anomalie in pochi secondi, con un livello di precisione irraggiungibile per l’ispezione visiva tradizionale.
Il sistema è inoltre in grado di applicare machine learning in tempo reale. Più lavora, più impara: la rilevazione dei difetti diventa più precisa, la classificazione più accurata, migliorando automaticamente le prestazioni nel tempo.
Selezione smart per benefici tangibili
La calibratrice con HDiA analizza ogni dettaglio, garantendo lotti uniformi pronti a soddisfare le aspettative del mercato. Allo stesso tempo, riduce gli sprechi indirizzando ogni frutto verso la giusta destinazione: fresco, trasformazione o canali alternativi.
Il risultato è chiaro: maggiore qualità, meno perdite ed efficienza superiore lungo tutta la filiera.
Innovazione premiata da Google Cloud AI
La tecnologia sviluppata da Ser.mac nasce da un percorso strutturato di ricerca e competenze interne, portato avanti nel tempo con obiettivi chiari. Un risultato premiato anche da Google Cloud AI, a conferma della solidità tecnologica e della visione che guida l’azienda.
Negli anni, Ser.mac ha ampliato le proprie capacità per supportare un numero sempre maggiore di frutti, includendo anche le varietà più piccole e delicate, come ciliegie e mirtilli.
Grazie a hardware scalabili e modelli AI adattivi, gli operatori possono gestire con facilità più linee di selezione, mantenendo lo stesso livello di precisione, velocità e uniformità lungo l’intero flusso produttivo.
Come Op Kiwi Sole ha migliorato il processo di selezione
Un esempio concreto è l’installazione di una nuova macchina di selezione per la cooperativa Op Kiwi Sole, nel loro stabilimento di Latina. Con l’ingresso della Ca.Ro 80 in linea, la cooperativa può contare su flussi di lavoro più fluidi, una classificazione precisa dei kiwi e una maggiore uniformità della qualità lungo tutta la stagione.
Non si tratta solo dell’installazione di una macchina. È un passo tangibile che supporta il lavoro quotidiano dei produttori e rafforza una filiera costruita su competenze condivise, innovazione e collaborazione di lungo periodo.
Guarda il nostro video su YouTube per vedere come la tecnologia Ser.mac opera in un reale contesto produttivo.
