O consórcio sediado em Cesena confiou à Ser.mac a construção de uma fábrica de última geração, dedicada à seleção de diferentes variedades de kiwi de acordo com parâmetros de qualidade internos e externos.
A precisão da inteligência artificial HDiA e as linhas de seleção de última geração para proteger e maximizar a qualidade dos kiwis. Il Frutteto, um consórcio com sede em Cesena que reúne mais de 170 produtores em toda a Itália, optou por confiar na experiência e no conhecimento especializado da Ser.mac para a criação de uma fábrica totalmente personalizada, dedicada precisamente à seleção e embalagem de kiwis. A Il Frutteto é, de fato, parceira da marca Jingold, que se ocupa da comercialização de inúmeras variedades de kiwi.
Os parâmetros de seleção do kiwi
Desde a presença de defeitos internos e externos até o grau de maturação: a possibilidade de detectar esses parâmetros com extrema precisão e garantir um nível de qualidade constante e confiável ao longo do tempo é um valor agregado fundamental em um mercado competitivo como o do kiwi. Cada variedade tem características diferentes e valores diferentes nos quais você deve se concentrar durante a fase de seleção. O classificador de kiwi Ser.mac é capaz de explorar os algoritmos de inteligência artificial HDiA para detectar todos os defeitos, tanto internos quanto externos, com precisão milimétrica. Quais são as vantagens? Um nível significativamente mais alto de precisão e controle na linha de classificação em comparação com os métodos tradicionais, o que se traduz em padrões de qualidade que, de outra forma, seriam inatingíveis. Essa excelência tecnológica se reflete na satisfação de Patrizio Neri, vice-presidente do Consorzio Il Frutteto: ”
O sistema de controle de qualidade interno e externo implementado pela Ser.mac rompe o que estava se tornando um gargalo no sistema de produção e processamento de kiwi. A classificação dessa forma é feita de forma precisa, confiável e rápida, e os resultados são excelentes. Esse investimento nos permite otimizar esses processos e aproveitar ao máximo o trabalho de nossos produtores em toda a Itália. “.
Uma iguaria protegida do início ao fim
O sistema criado para a Il Frutteto não só torna o sistema de seleção de kiwi o mais eficiente possível graças à inteligência artificial, mas também foi projetado especificamente para proteger sua integridade e delicadeza em todas as etapas do processamento. Isso também é feito por meio de um sistema ultra-delicado de processamento de frutas, conhecido como “Step-by-Step”, que consiste em dividir a mesa de embalagem em três esteiras para evitar batidas e danos ao kiwi durante todo o processo. ”
O sistema projetado pela Ser.mac minimiza o risco de deterioração do produto durante o processo. Isso é essencial para manter intacta a qualidade dos kiwis, especialmente das variedades mais delicadas a serem processadas, como as de polpa amarela e vermelha. “. https://youtu.be/RaLJQfHhP6M
Ser.mac: uma escolha de qualidade
Desde a classificadora com inteligência artificial até as mesas de empacotamento divididas em três esteiras: cada característica da linha de classificação de kiwi criada para a Il Frutteto foi perfeitamente adaptada às necessidades do cliente. Uma abordagem que permite à Ser.mac colocar à disposição toda a experiência adquirida em mais de 30 anos no setor para tirar o máximo proveito. ”
Escolhemos a Ser.mac porque ela é uma empresa versátil, capaz de entender verdadeiramente nossas necessidades e, com esse projeto, ela demonstrou isso. Competência, confiabilidade e paixão são valores que consideramos fundamentais e que tornaram a escolha de um parceiro como a Ser.mac perfeita para nossas necessidades. “.
