L’azienda ortofrutticola gambettolese ha scelto la precisione della calibratrice Ser.mac per ottenere livelli di qualità ottimali e costanti nel tempo.

Un controllo totale su tutte le fasi di lavorazione e selezione, in modo da garantire un prodotto finale perfettamente in linea con le esigenze del mercato. L’azienda Fellini Patrizio Srl di Gambettola (FC), tra le realtà più strutturate del territorio per quanto riguarda la produzione e il trasporto di verdura e ortaggi, ha scelto Ser.mac per la realizzazione di un impianto dedicato alla lavorazione dei finocchi.

A esprimere la propria soddisfazione per il progetto realizzato è il titolare dell’azienda gambettolese, Emile Fellini: “Abbiamo scelto Ser.mac perché avevamo un’esigenza specifica, ovvero intervenire sulla linea di selezione dei finocchi. Si tratta di uno dei prodotti tra i più importanti per la Fellini, perciò per noi è stata fondamentale la disponibilità di Ser.mac a progettare una macchina esattamente cucita sulle nostre esigenze”.

Precisione e qualità nella selezione dei finocchi

Una soluzione interamente personalizzata, che permette infatti di ottenere una qualità costante nel tempo e, di conseguenza, un notevole vantaggio sul mercato: “Attraverso la calibratrice Ser.mac abbiamo la possibilità di configurare con estrema precisione le procedure di selezione dei finocchi e di ottenere quindi un elevato livello di qualità e di omogeneità del prodotto finale, che risulta fondamentale soprattutto per la grande distribuzione”.

Fondamentali nella lavorazione del finocchio sono in particolare i passaggi legati alla pulizia del prodotto, che in questo modo viene depurato in profondità da ogni eventuale residuo di terra. L’impianto realizzato da Sermac permette poi di stabilire con estrema precisione i parametri di qualità del finocchio, che permettono di impostare la selezione del prodotto sulla base del diametro e del peso.

Qualità, ma anche quantità

La calibratrice progettata per la Fellini Patrizio non si limita però a garantire elevati livelli di qualità, infatti: “Grazie all’automazione di tutte le procedure, – continua Fellini – siamo in grado di lavorare quantità molto elevate. Questo ci consente di far arrivare il prodotto dalla raccolta ai banchi del supermercato e alla tavola dei consumatori in meno di 24 ore”.

Un progetto che ha messo in evidenza tutta la competenza e la flessibilità di Ser.mac nel progettare soluzioni che vadano incontro alle esigenze del cliente e che permettano di ottenere risultati sempre migliori grazie all’apporto dell’intelligenza artificiale e di tecnologie all’avanguardia, riconosciute come segni univoci e distintivi delle forniture Ser.mac.

Ser.mac, Your Fruit Deserves Our Technology

Il consorzio cesenate si è affidato a Ser.mac per la realizzazione di un impianto di ultima generazione, dedicato alla selezione delle diverse varietà di kiwi in base ai parametri di qualità interna ed esterna.

La precisione dell’intelligenza artificiale HDiA e di linee di selezione di ultima generazione per proteggere e valorizzare al massimo la qualità del kiwi. Il Frutteto, consorzio cesenate che riunisce oltre 170 produttori in tutta Italia, ha scelto di affidarsi all’esperienza e alla competenza di Ser.mac per la realizzazione di un impianto completamente personalizzato, dedicato proprio alla selezione e al confezionamento del kiwi.

Il Frutteto è infatti partner del marchio Jingold, che si occupa della commercializzazione di numerose varietà di kiwi.

I parametri della selezione dei kiwi

Dalla presenza di difetti interni ed esterni, al grado di maturazione: la possibilità di rilevare questi parametri con estrema precisione e garantire un livello di qualità costante e affidabile nel tempo risulta un valore aggiunto fondamentale in un mercato competitivo come quello del kiwi.

Ogni varietà ha caratteristiche diverse e differenti valori sui quali concentrare l’attenzione in fase di selezione. La calibratrice Ser.mac dei kiwi è in grado di sfruttare gli algoritmi di intelligenza artificiale HDiA per rilevare con precisione millimetrica tutti i difetti, sia interni che esterni.

I vantaggi? Un livello di precisione e di controllo sulla linea di selezione nettamente superiore rispetto ai metodi tradizionali, che si traduce in standard qualitativi inarrivabili altrimenti.

Questa eccellenza tecnologica si riflette nella soddisfazione di Patrizio Neri, vicepresidente del Consorzio Il Frutteto:

“Il sistema di controllo della qualità interna ed esterna realizzato da Ser.mac rompe quello che si stava conformando come un cono di bottiglia nel sistema di produzione e lavorazione dei kiwi. La selezione in questo modo avviene in modo preciso, affidabile e veloce, e i risultati sono eccezionali. Questo investimento ci permette di ottimizzare questi processi, e di valorizzare al massimo il lavoro dei nostri produttori in tutta Italia”.

Una delicatezza tutelata dall’inizio alla fine

L’impianto realizzato per Il Frutteto non si limita ad efficientare al massimo il sistema di selezione dei kiwi grazie all’intelligenza artificiale, ma è anche progettato in modo specifico per proteggerne l’integrità e la delicatezza in tutte le fasi di lavorazione.

Questo avviene anche attraverso un sistema ultra-delicato di lavorazione del frutto, detto “Passo passo”, che consiste in una divisione del banco di confezionamento in tre nastri in modo da evitare urti e danneggiamenti del kiwi durante l’intero processo.

“Il sistema progettato da Ser.mac permette di ridurre al minimo il rischio che il prodotto si rovini durante il processo. Questo risulta fondamentale per mantenere intatta la qualità dei kiwi, in particolare delle varietà più delicate da trattare, come quelle a polpa gialla e rossa”.

Ser.mac: una scelta di qualità

Dalla calibratrice con intelligenza artificiale fino ai banchi di confezionamento suddiviso in tre nastri: ogni caratteristica della linea di selezione dei kiwi realizzata per Il Frutteto è stata cucita perfettamente sulle esigenze del cliente. Un approccio che permette a Ser.mac di mettere a disposizione tutta l’esperienza maturata in oltre 30 anni nel settore per trarre il massimo .

“Abbiamo scelto Ser.mac perché è un’azienda versatile, in grado di capire realmente le nostre necessità, e con questo progetto lo ha dimostrato. Competenza, affidabilità e passione sono valori che riteniamo fondamentali e che hanno fatto sì che la scelta di un partner come Ser.mac fosse perfetta per le nostre esigenze”.

Ser.mac, azienda italiana specializzata nella produzione di linee di selezione per il settore ortofrutticolo da oltre 30 anni, continua il suo processo di crescita internazionale.  La nuova sede Ser.mac di Veria, in Grecia, va ad affiancarsi a quella spagnola di Valencia e a quella brasiliana di Flores de Cunha. Questi poli, oltre a essere delle soluzioni strategiche, sono dei veri e propri punti di riferimento in fatto di qualità dei risultati per gli altri Hub Ser.mac in Cile, Perù, Colombia, Iran, Algeria e Albania.

Nuova sede Ser.mac in Grecia: sulla cima dell’Olimpo dei kiwi.

Ser.mac in questo modo si posiziona con forza in uno dei mercati in maggiore ascesa, quello greco, che in particolare per quanto riguarda la produzione dei kiwi si sta imponendo in modo sempre più evidente sulla scena internazionale.

In terra ellenica, Ser.mac ha realizzato infatti uno dei suoi più grandi impianti dedicati ai kiwi per un brand tra i più importanti del settore, Zeus. Una soluzione che produce 150 quintali di kiwi l’ora e che permette di ottenere contemporaneamente le fasi di precalibro e confezionamento.

La sede di Veria permetterà di fornire una risposta immediata e un’assistenza precisa e puntuale alle richieste dei clienti, fungendo da punto di riferimento per l’intera area balcanica.

La tecnologia HDiA.

Un’ulteriore traguardo internazionale per Ser.mac, le cui soluzioni continuano a riscuotere successo per la capacità di assicurare risultati immediatamente riscontrabili.

Grazie all’applicazione dell’intelligenza artificiale HDiA all’automazione delle linee di selezione, è infatti possibile far crescere ulteriormente l’efficienza e la qualità della produzione e al tempo stesso ottenere un risparmio immediato.

Il merito è del sistema di machine learning delle calibratrici Ser.mac, in grado di apprendere mentre procede con la selezione e quindi di riuscire a essere sempre più abile nel riconoscimento dei difetti.

Il risultato è una qualità costante, controllabile, affidabile nel tempo e che si può riscontrare sin dai primi lotti.

Appuntamento a Berlino con Fruit Logistica.

Non perdere l’occasione di venire a toccare con mano le soluzioni innovative di Ser.mac: dal 5 al 7 aprile avrà infatti luogo la più importante fiera di settore a livello europeo, Fruit Logistica.

All’evento, ospitato nella fiera di Berlino, Ser.mac parteciperà mettendo a disposizione dei visitatori tutta la propria competenza ed esperienza nell’ambito dell’automazione nel settore ortofrutticolo. Un’occasione da non perdere sia per gli addetti ai lavori sia per chi vuole saperne di più sull’innovazione in questo settore.

Affidarsi a un’azienda del calibro di Ser.mac può fare realmente la differenza. Oggi anche in Grecia.